Torta de 3 chocolates

Ingredientes:

Para la base:

Para la mousse de chocolate semiamargo:

Para la mousse de chocolate con leche:

Para la mousse de chocolate blanco:

Preparación:

Armá la base procesando las galletitas con la manteca y distribuí esta pasta por las paredes y el fondo de un molde redondo desmontable de 26 cm. forrado con papel film. Reservá en la heladera.
Prepará las tres mousses (de a una), con el mismo procedimiento: derretí el chocolate con la manteca en el microondas y cuando se haya enfriado mezclalo con las yemas con azúcar (previamente batidas). Luego agregá la gelatina hidratada (como dice detrás de su envase) y con movimientos envolventes, sumá las 3 claras que te sobraron, batidas a punto nieve. Finalmente, y sólo en las de chocolate semiamargo y con leche, incorporá la crema batida a medio punto.
Volcá en el molde, por separado, las distintas preparaciones llevándolas al freezer cada una por vez para que endurezcan antes de incorporar la siguiente y así evitar que se mezclen.
Terminadas las capas, dejá la torta por un mínimo de 3 horas en el freezer.
Decorá con chocolate en rulos o rallado.